Cream Cruz Conde, Solera Cream de la D.O.P. Montilla-Moriles
El Cream Cruz Conde es un Solera Cream de la D.O.P. Montilla-Moriles, elaborado por Bodegas Cruz Conde en Montilla (Córdoba) con uva Pedro Ximénez. Su secreto está en la unión de dos grandes vinos de la zona: combina el cuerpo y el aroma del vino Oloroso con el sabor incomparable del vino Pedro Ximénez. Forma parte de nuestra selección de vinos clásicos de Montilla-Moriles y se presenta en botella de 75 cl, con 15 % vol.
Uva Pedro Ximénez de la D.O.P. Montilla-Moriles
Como indica su etiqueta, el Cream Cruz Conde se obtiene de la uva Pedro Ximénez, la variedad emblemática de la Denominación de Origen Protegida Montilla-Moriles y la base de todos sus grandes vinos, tanto secos como dulces.
Oloroso y Pedro Ximénez: los dos vinos del Cream Cruz Conde
El Oloroso es un vino generoso de crianza oxidativa: envejece en contacto con el aire, sin velo de flor, lo que le da cuerpo, estructura y aromas intensos. El Pedro Ximénez es el gran vino dulce de Montilla-Moriles, elaborado con uvas pasificadas al sol. Al combinar ambos, el Cream Cruz Conde reúne lo mejor de los dos estilos: la profundidad aromática del Oloroso y la dulzura del PX.
Qué significa «Solera Cream»
«Solera» es una mención tradicional protegida que se reserva a los vinos de licor de determinadas denominaciones andaluzas, entre ellas Montilla-Moriles, envejecidos por el sistema de criaderas y soleras. En este sistema, las botas se organizan en escalas y el vino más joven va refrescando al más antiguo, para mantener un estilo constante año tras año. El término «Cream» identifica, por su parte, un estilo de vino generoso de carácter dulce.
Nota de cata del Cream Cruz Conde
El Cream Cruz Conde ofrece en nariz el aroma y en boca el cuerpo propios del vino Oloroso, unidos al sabor inconfundible del Pedro Ximénez.
Bodegas Cruz Conde, tradición en Montilla desde 1902
Fundada en 1902 por Don Rafael Cruz Conde, Bodegas Cruz Conde elabora y cría desde hace más de un siglo vinos generosos bajo la D.O.P. Montilla-Moriles, uniendo tradición bodeguera y control de calidad en cada elaboración. El año de su fundación, 1902, luce en la etiqueta de este Cream.
Preguntas frecuentes sobre el Cream Cruz Conde
¿Qué diferencia hay entre el Cream Cruz Conde y el Pale Cream Cruz Conde?
Son dos estilos distintos. El Cream Cruz Conde combina vino Oloroso y vino Pedro Ximénez, mientras que el Pale Cream Cruz Conde es un vino generoso semidulce, muy pálido y afrutado, pensado para tomar solo, con hielo o combinado.
¿Qué es un vino Oloroso?
Es un vino generoso que envejece por crianza oxidativa, en contacto con el aire y sin la protección del velo de flor. Esta crianza le aporta un color más oscuro, más cuerpo y aromas intensos.
¿Qué es el vino Pedro Ximénez?
Es el vino dulce más emblemático de Montilla-Moriles. Se elabora con uvas de la variedad Pedro Ximénez que se pasifican al sol tras la vendimia, lo que concentra sus azúcares y aromas.
¿Qué es un vino de Montilla-Moriles?
Es un vino elaborado en la zona amparada por la Denominación de Origen Protegida Montilla-Moriles, en el sur de la provincia de Córdoba. Su Consejo Regulador certifica el origen y la calidad de sus vinos, elaborados principalmente con uva Pedro Ximénez.
¿Qué diferencia hay entre un Cream de Montilla y uno de Jerez?
La principal diferencia está en la uva. En Montilla-Moriles la protagonista es la Pedro Ximénez, mientras que en Jerez predomina la Palomino. El Cream Cruz Conde se obtiene de uva Pedro Ximénez.
¿Qué diferencia hay entre el Cream Cruz Conde y el Cream Cruz Conde 1902?
Los dos son Solera Cream que combinan vino Oloroso y vino Pedro Ximénez. El Cream Cruz Conde 1902 pertenece a la gama 1902 de la bodega, en botella serigrafiada, y cuenta con 93 puntos de Wine Enthusiast.
¿Cómo conservar una botella de Cream Cruz Conde?
Guarda la botella en posición vertical, en un lugar fresco y protegido de la luz. Una vez abierta, ciérrala bien después de cada uso.
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